Formato: 50 g / 1 kg

L’Aglio in Granuli è un pratico formato disidratato di Allium sativum, ideale per chi desidera il gusto pieno dell’aglio senza gli inconvenienti della versione fresca. Viene ottenuto da spicchi selezionati, delicatamente essiccati e ridotti in granuli per preservarne aroma e proprietà.

Caratteristiche aromatiche: Aroma deciso, penetrante e tipicamente solforoso. Il sapore è intenso, leggermente piccante, con note persistenti e avvolgenti. Mantiene in cottura un ottimo potere aromatico.

Usi consigliati. Ideale per insaporire sughi, stufati, minestre, carni alla griglia, verdure al forno, condimenti per pasta e marinature. Perfetto nelle miscele di spezie, nei mix per arrosti e in tutte le preparazioni dove si desidera un tocco di aglio uniforme e ben distribuito. Non brucia facilmente come l’aglio fresco, rendendolo adatto anche alle cotture prolungate.

Curiosità: L’aglio è uno degli aromi più antichi della cucina mediterranea e orientale. Ricco di composti solforati, è noto anche per le sue proprietà antibatteriche e digestive, ed è un ingrediente chiave in numerose ricette tradizionali di tutto il mondo.