Calibri disponibili: 24/26 e 26/28.

Lunghezza: mazzo da 50 metri.

Confezione: Vasetto salamoia (acqua e sale).

Le budella naturali ovine sono ottenute dalla parte dell’intestino tenue dei montoni. Si caratterizzano per il tessuto sottile, tenero e flessibile, che le rende ideali per l’insacco di salumi di piccolo calibro.

Budello naturale impiegato per la produzione di salsicce sottili, come la tradizionale Luganega o altri insaccati freschi e stagionati di piccolo diametro.

Modalità d’uso:

1. Prima dell’uso, lavare accuratamente sotto acqua corrente fredda, facendo passare l’acqua anche all’interno, eliminando tutto il sale.
2. Lasciare in ammollo per circa 1 ora in acqua tiepida per ammorbidirle. Facoltativamente, si può aggiungere succo di limone.
3. Una volta ammorbidite, sciacquare e procedere all’insacco.

Conservazione: Conservare sotto sale. Mantenere in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e calore, a una temperatura non superiore ai 20°C.