Calibro: 38/40.

Lunghezza: 10 Metri

La budellina è un involucro naturale di origine suina, ideale per la produzione di salsicce fresche o stagionate.

Ottenuta dall’intestino tenue del suino, questa budellina viene accuratamente sgrassata, svuotata, raschiata, lavata e salata, mantenendo così intatte le sue caratteristiche naturali. La sua struttura elastica e resistente consente una lavorazione facile e sicura, garantendo un risultato finale di qualità artigianale.

Origine e sicurezza: Provengono da stabilimenti italiani autorizzati, con certificazione CEE, a garanzia di igiene e sicurezza alimentare. La tracciabilità del prodotto è completa.

Modalità d’uso:

1. Prima dell’uso, lavare accuratamente sotto acqua corrente fredda, facendo passare l’acqua anche all’interno, eliminando tutto il sale.
2. Lasciare in ammollo per circa 1 ora in acqua tiepida per ammorbidirle. Facoltativamente, si può aggiungere succo di limone.
3. Una volta ammorbidite, sciacquare e procedere all’insacco.

Conservazione: Conservare sotto sale. Mantenere in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e calore, a una temperatura non superiore ai 20°C, o frigorifero.

Confezionamento: Confezioni sottovuoto.