Coltello trinciante con lama alveolata. Durante il taglio, cuscini d’aria di piccole dimensioni si creano tra l’acciaio della lama e il cibo: questo permette alla fetta tagliata di non incollarsi alla lama e favorisce tagli molto sottili.

Linea Supra di Ambrogio Sanelli.

Lama semilucida in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916), l’aggiunta di azoto permette di un ottenere un coltello più duro e resistente e di limitare gli aspetti negativi come l’ossidazione . Affilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser.

Manici ergonomici in SEBS, antiscivolo e antiabrasione, con additivo antibatterico.

I materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare.

Ambrogio Sanelli è un’azienda italiana fondata nel 1864 a Premana, specializzata in coltelli e strumenti da taglio di alta qualità. Combina tradizione artigianale e innovazione, offrendo prodotti durevoli e precisi, apprezzati da professionisti e appassionati di cucina.