Il coltello Scimitarra della linea BBQ di Sanelli Ambrogio è progettato per affrontare con facilità grandi tagli di carne e arrosti.

La sua lama curva da 26 cm garantisce tagli fluidi, precisi e puliti, rendendolo ideale sia per carne cruda che cotta. Perfetto per affettare brisket, roast beef, arrosti e grandi pezzature con il massimo controllo.

La lama è realizzata in acciaio speciale Nitro-B all’azoto, una lega ad alte prestazioni che offre maggiore durezza, lunga tenuta del filo ed elevata resistenza alla corrosione, anche a contatto con marinature e succhi di carne.

L’impugnatura è espressamente studiata per una presa salda durante questo tipo di tagli e il manico antiscivolo in SEBS è stato studiato per offrire il miglior grip specifico per questo tipo di utilizzo.

Caratteristiche tecniche

• Lunghezza lama: 26 cm
• Acciaio: Nitro-B all’azoto ad alte prestazioni
• Finitura: lucida
• Manico: antiscivolo in SEBS
• Resistenza: elevata tenuta del filo e alta resistenza alla corrosione
• Utilizzo: grandi tagli di carne, barbecue, arrosti, cucina professionale
• Linea: BBQ – Sanelli Ambrogio
• Produzione: Made in Italy