Formato: 150 g

Ingredienti: sale, pepe nero, limone bucce, rosmarino foglie, salvia foglie, origano, timo foglie, menta foglie.

È un RUB universale, per grilling a cottura diretta, indiretta e cotture low and slow al barbecue. Nasce con l’idea di proporre un blend indirizzato a preparazioni tipiche della nostra cucina e per essere più vicino al gusto mediterraneo.

Adatto alle alte temperature, a base di erbe, con bilanciati sentori aromatici e leggermente balsamici, è particolarmente indicato come RUB di finitura, da usare a fine cottura sulle bistecche, in modo da non perdere il potere aromatico delle erbette. Medio contenuto di sale.

Consigli e Modalità d’Uso

Il Rub può essere usato in diversi modi, a seconda della preparazione:

1. Marinatura a secco: applica il rub direttamente sulla carne e lascia riposare in frigorifero da 30 minuti a diverse ore. Ideale per BBQ e cotture lente.

2. Condimento immediato: spolvera sulla superficie della carne poco prima della cottura, al forno, in padella o alla griglia.

3. A fine cottura o per panature: aggiungilo come insaporitore su piatti già cotti o integralo a panature e pastelle per un tocco aromatico in più.

Qualità artigianale firmata Sidea

Prodotto da Sidea, azienda italiana con oltre 70 anni di esperienza nell’importazione e trasformazione di spezie, erbe aromatiche, ortaggi disidratati e zafferano. La qualità e la sicurezza sono garantite dalla certificazione FSSC 22000 e da severi controlli su tutta la filiera, dalla selezione delle materie prime alla tracciabilità del prodotto finito.