KIT SPEZIE MEDITERRANEO – 1 SPEZIA, 1 ERBETTA AROMATICA, 1 SALE AROMATIZZATO

Ecco gli aromi immancabili in cucina: un pizzico pepato, pungente, ma dal bouquet aromatico ampio e profumato; la nota balsamica e squisitamente mediterranea dell’origano puro; un sale dalla sapidità naturale arricchita da una leggera affumicatura.
Questo Kit propone l’assortimento vincente in dispensa, davvero versatile, adatto in ogni stagione per portare in tavola un sorriso e un raggio di sole!

“PEPE DEI DOGI” – Mix di pepi e Pimento in grani – 50 g
Questo mix di grani si compone di: pepe nero, bianco e verde, Schinus molle (pepe rosa) e pimento. Il giusto bilanciamento tra le varie bacche permette di esaltare le caratteristiche e gli aromi dei singoli componenti in un blend dal sapore unico: pungente, fruttato, leggermente agrumato e con un lieve sentore di chiodi di garofano e noce moscata, dati dalla presenza delle bacche di pimento.
È un mix universale, si può utilizzare in tutte le pietanze che prevedono l’uso del pepe nero per aumentare la ricchezza aromatica del piatto. È sorprendente anche sulle preparazioni più semplici: ravviva la pasta all’olio e dona grinta alle verdure fresche.

ORIGANO PURO (100% ORIGANO) DISIDRATATO – Origanum vulgare – 15 g
È un’erbetta molto versatile, dal gusto mentolato, balsamico e leggermente amarognolo ed è adatta a qualsiasi piatto salato, sia esso di carne che di pesce, alle verdure e ai formaggi, ma si può aggiungere anche ai sughi, ai panificati ed è assolutamente imprescindibile per condire una buona pizza.

Vi proponiamo questo origano di alta qualità, ricco di oli essenziali ed in purezza. Ciò significa che non contiene foglie di altre specie botaniche di minor pregio come, purtroppo, capita di trovare sugli scaffali.

Per riconoscere la qualità del prodotto, il primo indice è, ovviamente, quello sensoriale. Osservate le fogliette con attenzione: in percentuale, devono presentare la tipica forma a “cucchiaino” e contenere dei piccoli boccioli. Sfregatele, poi, direttamente sul palmo della mano per sprigionare l’aroma e percepirlo nella sua ampiezza. Ma non basta! A garanzia ed evidenza della propria scelta, ad ogni importazione di origano Sidea Spezie esegue, presso un laboratorio specializzato, indagini in merito, che certifichino la purezza del prodotto.

SALE AFFUMICATO AL LEGNO DI FAGGIO – 150 g
È un sale color miele, dal gusto deciso e dal profumo intenso che si sprigiona pienamente a contatto con le pietanze calde, dunque sorprende anche macinato direttamente sulle zuppe e minestre. La sua nota affumicata si sposa perfettamente con le carni, le uova, i formaggi al gratin ed il pesce al forno. Insaporisce le verdure cotte e le patate ed è ottimo nelle salse.
Ingredienti: sale marino in grani affumicato.