Formato: 30g / 100 g / 250 g / 500 g / 1 kg / 5kg.

Origine: Kerala, India

Il Pepe Nero Tellicherry è considerato una delle migliori qualità di pepe nero al mondo. Coltivato nella regione di Thalassery (Kerala, India), è ottenuto da bacche completamente mature, essiccate con cura e selezionate secondo rigorosi standard qualitativi internazionali.

Caratteristiche organolettiche:
Aroma caldo, pungente, resinoso e fruttato, con sentori fioriti e un tocco di piccantezza equilibrata. Si tratta di una spezia universale, perfetta per piatti dolci e salati.

Usi in cucina:

• Ottimo su carni, pesce, zuppe, salse, salumi e formaggi

• Perfetto per insaporire insalate, minestre, verdure, uova e primi piatti

• Ideale anche nella pasticceria speziata e per aromatizzare bevande calde

Perché scegliere questo macinato:
Sebbene il pepe sia spesso più aromatico se macinato al momento, questo prodotto offre praticità senza rinunciare alla qualità:

• Macinato fresco direttamente in azienda (Sidea Spezie) da bacche intere di alta qualità

• Utilizziamo uno spezzapepe storico, abbinato a crivelli, vagli e serpentine, per ottenere una polvere pura, ricca di piperina e oli essenziali

• Controlli severi per garantire un prodotto igienicamente sicuro, privo di corpi estranei e ricco di sapore

Consiglio: Conservare in un contenitore ben chiuso, al riparo da luce e umidità, per mantenere intatti gli aromi naturali.

Sidea Spezie: è un’azienda italiana a conduzione artigianale, attiva da oltre 70 anni nel settore delle spezie e aromi naturali. Specializzata nell’importazione, trasformazione e confezionamento. Con il marchio L’Impero del Sole, l’azienda porta avanti una filosofia fondata sulla qualità, sicurezza alimentare e artigianalità. Ogni prodotto viene selezionato con cura e sottoposto a numerosi controlli analitici rigorosi, in linea con la Certificazione FSSC 22000, riconosciuta a livello internazionale per la sicurezza e la tracciabilità alimentare.