Formato: 30 g 
Piccantezza: 60.000 – 85.000 SHU

Il Peperoncino Cayenna frantumato è una spezia dal carattere deciso e versatile, ideale per dare energia e sapore a qualsiasi piatto. Con un livello di piccantezza medio-alto (fino a 85.000 SHU), è ottenuto da peperoncini essiccati e tritati grossolanamente, per esporre i semi e liberare al massimo aromi e oli essenziali.

Usi consigliati: Perfetto per piatti salati e dolci, sia della tradizione che etnici. Ottimo in sughi, verdure, carni, zuppe, prodotti da forno e marinature. Da mescolare con erbe aromatiche o sale grosso per creare un condimento vivace e leggero. Ideale anche per aromatizzare l’olio extravergine di oliva.

Ricetta per olio piccante: Aggiungere 15-20 g di peperoncino frantumato in 1 litro di Olio EVO. Lasciare in infusione per almeno 2 mesi.
Si può filtrare o lasciare i peperoncini nell’olio per una piccantezza crescente nel tempo.
Aumentare la dose per un olio più intenso.

Ricco di vitamina C e perfetto per chi ama il gusto deciso e speziato, senza compromessi.