Formato: 30 g 
Piccantezza: 60.000 – 85.000 SHU

Il Peperoncino Cayenna è una delle varietà più conosciute e utilizzate al mondo. Grazie al suo alto contenuto di capsaicina, sviluppa una piccantezza medio-alta, con un’intensità che può raggiungere gli 85.000 gradi Scoville.

Usi in cucina:

• Perfetto per piatti salati e dolci, sia della tradizione che della cucina etnica

• Ottimo da aggiungere intero in cottura per insaporire sughi, zuppe e stufati

• Ideale per aromatizzare l’olio extravergine d’oliva, da utilizzare su pizza, pasta, verdure e carni

Ricetta per olio piccante:
Mettere 15-20 g di peperoncini interi in 1 litro di Olio EVO e lasciare in infusione per almeno 2 mesi.
Al termine, si può decidere se filtrare o lasciare i peperoncini nell’olio (in questo caso la piccantezza continuerà ad aumentare col tempo).
Per un olio più intenso, aumentare la quantità di peperoncino.

 Un ingrediente indispensabile per chi ama il gusto deciso e vuole dare un tocco di fuoco ai propri piatti.