Formato: 150 g

Ingredienti: Sale, Pepe nero, Pepe di Sichuan, Aglio, Sesamo naturale, Anice stellato, Finocchio semi, Cannella, Chiodi di garofano, Peperoncino, Erba cipollina, Zenzero, Sedano rapa, Pepe bianco, Aroma naturale

Porta in tavola l’essenza autentica della cucina Sichuanese con “5 Roads to Sichuan”, una miscela secca di spezie ed erbe ispirata ai profumi inconfondibili dell’Estremo Oriente. Il protagonista assoluto? Il pepe di Sichuan, noto per il suo aroma agrumato e leggermente pungente, che dona al mix un carattere unico e sorprendente.

Ideale: per esaltare il gusto di carni rosse come anatra, oca e tagli succosi di maiale (come pancetta o costine), è ottimo anche con il pollo e persino con il pesce, per dare un tocco esotico e inaspettato ai tuoi piatti.

Profilo aromatico: Un equilibrio avvolgente di sapidità, dolcezza e note agrumate-piccanti.

Consigli e Modalità d’Uso

Il Rub può essere usato in diversi modi, a seconda della preparazione:

1. Marinatura a secco: applica il rub direttamente sulla carne e lascia riposare in frigorifero da 30 minuti a diverse ore. Ideale per BBQ e cotture lente.

2. Condimento immediato: spolvera sulla superficie della carne poco prima della cottura, al forno, in padella o alla griglia.

3. A fine cottura o per panature: aggiungilo come insaporitore su piatti già cotti o integralo a panature e pastelle per un tocco aromatico in più.

Qualità artigianale firmata Sidea

Prodotto da Sidea, azienda italiana con oltre 70 anni di esperienza nell’importazione e trasformazione di spezie, erbe aromatiche, ortaggi disidratati e zafferano. La qualità e la sicurezza sono garantite dalla certificazione FSSC 22000 e da severi controlli su tutta la filiera, dalla selezione delle materie prime alla tracciabilità del prodotto finito.