Vesciche naturali di suino essiccate, calibro 48/+, ideali per la produzione di salumi crudi e cotti come culatello, mortadella e grandi salami.
Garantiscono ottima traspirabilità, forma tradizionale e sviluppo naturale di aromi e profumi durante la stagionatura.

Utilizzo: da reidratare in acqua prima dell’insacco.
Capacità: adatte anche a insaccati di grande pezzatura.
Conservazione: conservare in luogo asciutto.