Spiedini di Coppa con Rub
Gli spiedini di coppa di maiale sono semplici da preparare e perfetti per essere cotti alla griglia, sulla piastra, al BBQ o in forno.
In questa ricetta utilizziamo il Dry Rub “Chi.A.Ho” – Chili Apple Honey, per ottenere un gusto agrodolce e piccante.
Ingredienti
- Coppa di maiale già pulita: 600 g
- Dry Rub “Chi.A.Ho” – Chili Apple Honey: q.b.
- Olio extravergine di oliva: q.b.
- Spiedini in legno o metallo
Ingredienti
- Coppa di maiale già pulita: 600 g
- Dry Rub “Chi.A.Ho” – Chili Apple Honey: q.b.
- Olio extravergine di oliva: q.b.
- Spiedini in legno o metallo
Spiedini di Coppa con Rub
Gli spiedini di coppa di maiale sono semplici da preparare e perfetti per essere cotti alla griglia, sulla piastra, al BBQ o in forno.
In questa ricetta utilizziamo il Dry Rub “Chi.A.Ho” – Chili Apple Honey, per ottenere un gusto agrodolce e piccante.
Ingredienti
- Coppa di maiale già pulita: 600 g
- Dry Rub “Chi.A.Ho” – Chili Apple Honey: q.b.
- Olio extravergine di oliva: q.b.
- Spiedini in legno o metallo
Spiedini di Coppa con Rub
Gli spiedini di coppa di maiale sono semplici da preparare e perfetti per essere cotti alla griglia, sulla piastra, al BBQ o in forno.
In questa ricetta utilizziamo il Dry Rub “Chi.A.Ho” – Chili Apple Honey, per ottenere un gusto agrodolce e piccante.
Preparazione
1. Preparazione della carne
Tagliate la coppa di maiale in pezzi di circa 3-4 cm, cercando di mantenerli il più possibile della stessa dimensione, così da ottenere una cottura uniforme.
Mettete la carne in una ciotola e aggiungete un filo di olio e il Dry Rub “Chi.A.Ho”.
Massaggiate bene la carne con le mani, distribuendo il condimento in modo uniforme.
2. Marinatura
Coprite la ciotola e lasciate riposare la carne in frigorifero per almeno 1 ora.
Questo permetterà alla coppa di assorbire tutti gli aromi del Dry Rub.
3. Preparazione degli spiedini
Infilzate i pezzi di coppa sugli spiedini, senza stringerli troppo e lasciando un po’ di spazio tra un pezzo e l’altro.
4. Cottura
Gli spiedini possono essere cotti:
- al BBQ
- in forno
Per la cottura in forno: preriscaldate il forno a 160°C e cuocete gli spiedini per circa 30 minuti, verificando la cottura in base alla dimensione dei pezzi.
Durante la cottura girate gli spiedini per ottenere una doratura uniforme.
Consigli
Per un gusto ancora più agrodolce, potete aggiungere anche del miele durante la marinatura, insieme all’olio e al Dry Rub “Chi.A.Ho”.
Mescolate bene tutti gli ingredienti e massaggiate la carne prima di lasciarla riposare.
Il miele, insieme al Dry Rub, contribuirà a creare durante la cottura una piacevole glassatura sulla superficie della carne.
Preparazione
1. Preparazione della carne
Tagliate la coppa di maiale in pezzi di circa 3-4 cm, cercando di mantenerli il più possibile della stessa dimensione, così da ottenere una cottura uniforme.
Mettete la carne in una ciotola e aggiungete un filo di olio e il Dry Rub “Chi.A.Ho”.
Massaggiate bene la carne con le mani, distribuendo il condimento in modo uniforme.
2. Marinatura
Coprite la ciotola e lasciate riposare la carne in frigorifero per almeno 1 ora.
Questo permetterà alla coppa di assorbire tutti gli aromi del Dry Rub.
3. Preparazione degli spiedini
Infilzate i pezzi di coppa sugli spiedini, senza stringerli troppo e lasciando un po’ di spazio tra un pezzo e l’altro.
4. Cottura
Gli spiedini possono essere cotti:
- al BBQ
- in forno
Per la cottura in forno: preriscaldate il forno a 160°C e cuocete gli spiedini per circa 30 minuti, verificando la cottura in base alla dimensione dei pezzi.
Durante la cottura girate gli spiedini per ottenere una doratura uniforme.
Consigli
Per un gusto ancora più agrodolce, potete aggiungere anche del miele durante la marinatura, insieme all’olio e al Dry Rub “Chi.A.Ho”.
Mescolate bene tutti gli ingredienti e massaggiate la carne prima di lasciarla riposare.
Il miele, insieme al Dry Rub, contribuirà a creare durante la cottura una piacevole glassatura sulla superficie della carne.